Јелена Трипковић
31.08.2007.
За потребе снимања филма све се може извести. Не, не говоримо о броју склекова које је Тоби Мегвајер морао да уради за потребе снимања "Спајдермена", нити о сатима које су у рингу провели Силвестер Сталоне, Роберт де Ниро или Дензел Вошингтон, већ о две леве руке које је Кетрин Зита-Џоунс (Catherine Zeta-Jones) имала за кување пре снимања филма "Без резервације" ("No Reservations").
Глумица је први пут у животу морала да се опроба у кулинарском умећу, а сама је признала да пре овог филма није знала ни јаје да скува. Њен познати супруг Мајкл Даглас (Michael Douglas) је у шали изјавио да је ово за њу сигурно најзахтевнија улога коју је икад имала.
Кетрин у филму тумачи врхунску куварицу и шефицу кухиње отменог ресторана на Менхетну. Њен живот се компликује неочекиваним добијањем старатељства над сестричином и доласком новог кувара, кога глуми Арон Екхарт (Aaron Eckhart). Будући да у филму има много сцена које се одигравају у кухињи – шерпе и тањири звецкају, конобари улећу и излећу, а и прича између Кејт и Ника се одиграва у таквој атмосфери – редитељ Скот Хикс (Scott Hicks) је желео да се глумци осећају пријатно у кухињи, без обзира на тај темпо.
"Увек тежим реализму. Било је јако битно да се глумци осећају као да заиста спремају та јела и да све што раде изгледа природно како би се тежиште задржало на причи", каже редитељ. Из тог разлога Хикс је унајмио велики број консултаната за кулинарске вештине и ресторане и организовао обуку глумаца. Кетрин Зита-Џоунс и Арон Екхарт провели су две недеље с познатим куваром Мишелом Вајтом, који је своју обуку организовао тако што је имао у виду улоге које они тумаче и специјалност тих ликова.
Научили су да се сигурно служе ножевима, да преврћу усијане тигање и да се супериорно крећу по кухињи истовремено надгледајући дешавање, разговарајући и кувајући. Екхарт, који је пре глумачке каријере радио као конобар и бармен, али никада као шеф кухиње, добро се забавио учећи да сецка поврће, иако је током праксе неколико пута исекао прсте. Чак је и мала Абигејл Бреслин (Abigail Breslin) научила да прави палачинке и обари поврће, мада се у једној сцени мало занела и прекувала аспарагус, тако да је редитељ прекинуо снимање смехом и речима да није идеја да га претвори у чачкалицу.
Једна сцена у којој су Кејт и некултуран гост била је одлична прилика да Зита-Џоунсова свом репертоару дода још један занимљив трик - повлачење столњака тако да тањири и чаше остану на столу. Успешност извођења тог трика умногоме зависи од самопоуздања и доброг тајминга. "То је био један од најзанимљивијих дана на снимању у мом животу", каже она. "Није ми успело баш из прве, али једном када сам то извела како треба, било ми је толико забавно да сам хтела то нон-стоп да радим."
Домаћа премијера филма "Без резервације" одржаће се у среду, 12. септембра, у Центру "Сава".