Николас Копола (Nicholas Coppola) рођен је 7. јануара 1964. у Калифорнији. Његов стриц је познати редитељ Франсис Форд Копола (Francis Ford Coppola) и имао је јак утицај на опредељење Николаса да се бави глумом. Са 19 година, Николас је имао свој филмски деби. Тада је напустио и средњу школу да би се потпуно посветио глуми. Презиме је променио у Кејџ (Cage) да своју славу не би заснивао на стричевом презимену. Презиме Кејџ (Cage) изабрао је по јунаку из стрипа Луку Кејџу (Luke Cage), ког је обожавао у детињству.
У филмској уметности је познат по свом специфичном начину глуме, али и по жртвама које је подносио због појединих улога. Тако је познато да је вадио два зуба, резао руку жилетом и гутао бубашвабе, само ради упечатљивости улога.
Почетак његове каријере био је обележен улогама у тинејџерским комедијама. Велики број улога имао је у филмовима свог стрица. Прве познатије филмове снимио је почетком деведесетих година: "Пољубац вампира", "Медени месец у Вегасу", "Напуштање Вегаса"... Тих година добио је и свој први Златни глобус. Уследила је серија трилера у његовој каријери: "The Rock", "Con Air", "Змијске очи"... Последњи филм снимио је 2000. године - "Мандолина капетана Корелија" - у ком му је партнерка била Пенелопи Круз (Penelope Cruz).
Кејџ је дуго био у браку са моделом Кристин Фултон (Kristin Fulton), са којом је добио сина. После развода, супруга му је 1995. године постала глумица Патриша Аркет (Patricia Arquette). Овај пар се, упркос предвиђањима жуте штампе, ипак развео после пет година брака.